特上うす板｜岡山の祝い膳に受け継がれる名物焼き蒲鉾
岡山名物
●特上うす板 1枚
岡山の名物焼き蒲鉾「特上うす板」。地元ではどこか懐かしく、祝い事や人生の節目など、大切な行事の食卓に欠かせない存在として親しまれてきました。“はせい”を代表する伝統のかまぼこです。香ばしくやわらかな焼き目、ほのかに立ちのぼる四国産杉板の香りとともに、特上のすり身ならではの上品な旨みをお楽しみいただけます。その名の由来は、作業の合間に包丁を使わず食べられるよう、薄い板にすり身を付け、木目に沿って板を割りながら食べていたという昔ながらの食べ方から。厚めに切って板わさにすれば格別の味わいです。中四国・九州地方では、おでん種として板かまぼこを入れる文化もあり、幅広い料理で活躍します。伝統と日常の両方に寄り添う一品です。ダンボール箱でのお届けです。
→化粧箱入り
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【セット内容】
756円（税込）
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